Für mich hängen diese Themen alle zusammen — vegetarisch, ayurvedisch inspiriert, antientzündlich, darm- und hautfreundlich ergänzen sich gegenseitig, und das hilft nicht nur bei konkreten Beschwerden, sondern einem gesunden Lebensstil ganz allgemein. Ich bin überzeugt von einer Ernährung, die satt und glücklich macht.
Vegetarisch
Seit ich zehn Jahre alt bin, begeistert mich die vegetarische Küche — es ist unglaublich, was man alles aus Gemüse und Hülsenfrüchten zaubern kann. Fleisch und Fisch koche ich auch, das soll aber nicht im Fokus stehen: Gutes vegetarisches Essen braucht kein Fleisch und lässt trotzdem nichts vermissen.
Ayurvedisch inspiriert
Ayurveda gibt es schon so lange, für viele ist es Tradition — wissenschaftlich bewiesen ist es nicht, aber dahinter steckt für mich vor allem eines: Natur. Ich begeistere mich für die kleinen, natürlichen Ansätze — Ölziehen gleich nach dem Aufstehen, ein warmes Frühstück, Gewürze, die dem Darm Ruhe geben, damit wir uns leicht fühlen und gut gelaunt durch den Tag gehen. Ayurveda klingt groß, in der Umsetzung ist es oft ganz leise — und wirkt trotzdem. Zu hundert Prozent ayurvedisch koche ich nicht, das wäre mir zu eintönig, aber ayurvedische Einflüsse fließen bei mir mit ein.
Antientzündlich & Biohacking
Seit rund drei Jahren beschäftige ich mich privat intensiv mit antientzündlicher Ernährung und Biohacking — autodidaktisch, ohne offizielle Ausbildung, einfach aus echter Begeisterung fürs Thema. Auch hier gilt: keine strikten Regeln, kein Anspruch auf hundert Prozent. Für mich zählen Abwechslung, Achtsamkeit und die 80/20-Regel.
Schwangerschaft
Für die Schwangerschaftsküche orientiere ich mich am Buch "9 Monate, die ein Leben lang zählen" von Jessie Inchauspé — es hat mir noch einmal ganz neu gezeigt, wie sehr man ein ungeborenes Kind im Mutterleib mit der richtigen Ernährung und etwas Bewegung unterstützen kann. Genau darauf baue ich meine Menüs für werdende Mütter auf.
Hautfreundlich
Für empfindliche oder unreine Haut lege ich Wert auf eine entzündungsarme Küche. Ich selbst habe lange unter Spätakne gelitten und für mich herausgefunden, dass eine antientzündliche Ernährung dabei unterstützen kann. Wichtig ist mir zu sagen: Ernährung allein kann Hautthemen nicht lösen, dafür spielen immer mehrere Faktoren zusammen — aber mit der richtigen Küche leiste ich gerne meinen Beitrag.
Darmfreundlich
Für einen empfindlichen Darm koche ich bewusst leicht verdaulich, ohne dass Geschmack und Genuss zu kurz kommen. Zum Thema Darm gäbe es noch so viel zu erzählen — für den Anfang reicht oft schon ein guter erster Schritt: entweder Schritt für Schritt auf eine darmfreundliche Ernährung umstellen, oder mit einer kleinen Entlastungskur starten, damit sich der Darm erst einmal erholen kann. Von dort aus finden wir gemeinsam heraus, was Ihnen guttut.
